Siamo a Montefortino, nelle Marche, per parlare di caccia alla palomba che lo chef Errico Recanati cucinerà nel bosco con i cacciatori. Infine altre due storie: quella di Francesco, agricoltore a Montemonaco (nonostante il sisma), e quella di Padre Pietro che ha ricostruito l’Eremo di San Leonardo nei pressi della Gola dell’Infernaccio: una storia ricostruita con Vincenzo Varagona.